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吃一次就上癮的饞嘴鍋巴

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吃一次就上癮的饞嘴鍋巴

發(fā)布日期:2020-10-23 作者: 點擊:

準備食材

用糯米做鍋巴,不僅好吃,而且非常有營養(yǎng)

糯米用清水浸泡半小時,如果是冬天,時間要延長至1小時

糯米表面膨脹變白,就可以濾干水進行下一步了

把泡好的糯米放入碗里,加少量蔥花姜末、少許鹽和6勺生粉,攪拌均勻

饞嘴鍋巴

熱鍋冷油,把攪拌好的糯米用小撈瀝撈出,讓糯米平鋪在撈瀝上

把小撈瀝放入油鍋輕輕晃動,小火慢慢炸到鍋巴自行脫落下來,再給它翻個面

小貼士、大的撈瀝是不能用的哦~它舀起來的糯米中間厚、兩邊薄,炸的時候受熱不均勻,中間還沒熟,四周就炸過頭了

炸至兩面金黃,饞嘴鍋巴就大功告成啦~嘗一口,又香又脆,蔥花和姜末的清香都出來了,比小時候吃的還好吃哦


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關(guān)鍵詞:重慶休閑食品,休閑零食

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